【东北】杨国福vs张亮，谁是中国麻辣烫之王？

    杨国福vs张亮，谁是中国麻辣烫之王？

一个穷小伙儿，带领一个屯儿，专做麻辣烫。小小的东北弹丸小城宾县，成了“麻辣烫之乡”。

杨国福最大的竞争对手张亮，最初也只是麻辣烫众多“追随者”中的一员，却凭着“薄利多销”，渐渐追赶上来，由此开启“双雄争霸”的局面。

左为杨国福，右为张亮

杨国福1970年生，张亮比杨国福小15岁，外界盛传，张亮是杨国福的外甥，但张亮曾亲口向《财经》澄清，杨国福其实是他“姑家的表姐夫”，两人是平辈。

到今天，杨国福麻辣烫在全国的加盟店有5500多家，张亮麻辣烫4500多家。而进入中国32年的肯德基，也不过5000多家连锁店，麦当劳则只有3200多家。

从低配火锅到国民小吃，两个东北人，搅起了麻辣烫江湖。

从街边摊到国民小吃

2003年秋天，哈尔滨永和街，一家名为“杨记麻辣烫”的小店开张，生意好得惊人。

在满大街的小吃中，它也没什么特别。只不过，老板杨国福花了两年时间，在锅底里加奶、加糖，把传统四川麻辣烫的红油锅底，变成了乳白色的骨汤。

不喜辣的东北人一尝，嘿，不错。

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